食品衛生責任者

東京都食品衛生協会

合格者のホンネがわかる【資格VOICE】
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女性/50歳/既婚合格者のホンネがわかる【資格VOICE】

▼きっかけは?
給食の仕事をしていたとき、調理責任者になることになりました。資格は必要なかったのですが、衛生について詳しくなりたかったし、他の人に指導するにもまず自分が知識を得なくてはいけないと思ったのがきっかけです。

▼大変だったことは?
講座が平日に設定されていたので、仕事をしながら出席するのが難しく、お休みをとらざるをえませんでした。

▼取ってよかったですか?
はい。食中毒などについてよく理解できましたし、今は仕事をしていませんが、家でお弁当を作る時などにも知識が役だっています。

女性/50歳/既婚合格者のホンネがわかる【資格VOICE】

▼きっかけは?
給食調理の責任者の仕事を任されることになったからです。資格は必要なかったのですが、関わる者として衛生についてきちんと把握しておきたかったからです。

▼大変だったことは?
講座を一日受ければよいのですが、講座が設定されているのが平日のため、仕事との両立が難しかったです。平日にお休みがあるお仕事なら問題ないと思います。

▼取ってよかったですか?
はい。現場で調理をしていると「厳しすぎる」「意味がない」と思われがちな衛生管理に、きちんとしたデータや意味があることを理解できました。また自信をもって、人を指導することができました。

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